À Rumbeke (BE), on produit des fromages capables de rivaliser avec ceux des plus grands pays fromagers. Lors du Concours International de Lyon, l’Ancienne Belgique de la fromagerie Groendal a été élue meilleur fromage du monde, parmi 2 200 fromages issus de 23 pays. Il s’agit d’un Gouda belge à la fois onctueux et crémeux, avec l’intensité aromatique et les cristaux de sel d’un fromage vieux. La fromagerie Flandrien à Wervik se distingue elle aussi à l’international avec ses Goudas artisanaux.
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