Un championnat pas comme les autres, au fort caractère transfrontalier : le championnat de Belgique de décorticage de crevettes à Oostduinkerke. Depuis cinq ans, tout y repose sur la concentration et la dextérité, un savoir-faire dans lequel les Belges excellent. Mais c’est bien plus qu’une tradition nationale. Le long de la côte franco-belge, le décorticage de crevettes s’inscrit dans une culture de pêche partagée, avec de nombreux échanges entre communes littorales des deux côtés de la frontière. Cela se reflète aussi dans la forte présence belge lors des compétitions internationales. Chantal Goes, originaire de Bredene, l’a une nouvelle fois démontré en conservant son titre belge. Et depuis, elle a fait encore mieux : elle a également remporté le championnat du monde à Leffrinckoucke, en France.
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